Oksekødsovs Mikkels

Ingredienser

• 400 g Oksekød
• 1 stort zittauerløg
• 1 fed hvidløg
• 150 g bacon i tern
• 1 dåse hakket tomater
• 70 g tomatpuré fra dåse
• 1,5 dl Fløde
• 1 Hønsebouillonterning opløst i
• 1 dl vand
• 150 g revet Mild Danbo ost - ⅔ i kødsovsen ⅓ til drys ved serveringen
• Frisk basilikum (hakket)
• 1 tsk salt
• 0,5 tsk peber
• Friske basilikumblade til pynt

Fremgangsmåde

1. Start med at stege baconen i en gryde.
2. Når det er ved at være færdigt, tilsættes fint hakkede løg og hvidløg og steges med til de er karamelliseret.
3. Herefter tilsættes det hakkede oksekød og brunes godt af.
4. Tilsæt hakkede tomater, tomatpure, lidt fint hakket basilikum og fløden.
5. Rør det hele godt sammen og bring det i kog.
6. Tilsæt ost og lad det smelte..
7. Herefter tilsættes bouillonterningen med vand.
8. Salt og peber efter smag.
9. Ved serveringen drysses revet ost over retten
10. Pynt med nogle basilikumblade.

Noter